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个人经历：

1996——1999陕西烹饪培训学院 食品雕刻教师

1999——2000西安达尔曼大酒店 副 厨 师 长

2001——2006西安桃李旅游烹饪专修学院 食品雕刻教师

2006——至今郑更民雕刻艺术工作室 创办人  雕刻 面塑教师

2006——至今西安非凡工艺雕塑艺术有限公司 总经理

荣获奖项：

1999年12月荣获陕西省第四届全国烹饪大赛团体金奖、金牌。

2000年5月荣获陕西省《财贸杯》雕刻大赛冠军。

2001年4月荣获第一届东方美食国际烹饪大赛金牌。

2002年11月出版了《食品雕刻艺术》一书。

2003年荣获西安市《银桥杯》烹饪大赛食雕第一名。

2006年被聘为“中国青岛国际啤酒节——国际烹饪大赛”评委。

2007年出版了《食雕综合技法》一书。

2008年被聘为陕西省中等职业学校烹饪专业技能大赛评委。

2009年在陕西省职业技能大赛食雕比赛中，获得陕西省技术能手称号。

2009年在第二届“陕西烹饪大师、名师”评定表彰活动中，被授予“陕西烹饪大师”称号。

2010年出版了《郑更民食雕与面塑艺术》一书。

2012年指导五名学员参加第二届东方美食国际烹饪大赛，取得三金两银的好成绩。

2013年出版了《新派面塑艺术》一书。

2013年至2015年，连续三年受新加坡民间艺术协会邀请，参展“春城洋溢华夏情”活动，制作的“红楼梦”主题面塑作品，被中国驻新加坡大使馆收藏。

2015年在西安桃李旅游烹饪专修学院30周年校庆活动中，原创设计雕刻的“乘风破浪三十载”大型龙舟造型，长50米，高6米为中国最大泡沫雕塑。

2015年10月，在“致匠心.中国手作大赏”甄选入围活动中，粘土作品《康熙大帝》获得年度优秀奖。

2016年11月，参与中央电视台CCTV1栏目组策划的，猴年春晚动画宣传片的场景制作工作。

2019年7月，加入中央电视台CCTV10的大型纪录片《白求恩大夫》拍摄团队，参与制作人物场景塑像工作。

2020年7月，参与中央电视台CCTV10的《英雄儿女》纪录片片头场景塑像制作工作。

2020年8月在“咸阳故事民俗艺术精品展”中，面塑作品获得一等奖。

2019年——2020年，连续两年被聘为第45届和第46届世界技能大赛陕西赛区

选拔赛（糖艺/西点）项目比赛裁判。

本人在烹饪雕刻技能以及雕刻教学方面有一定的能力和丰富的经验，相信通过自己的不断努力，通过自己的不断学习，能够胜任相关方面工作，会尽快融入团队，协作团队成员共同干好工作，为团队目标，努力奋斗！